Backe backe Kuchen ...

... meine Backlust hat gerufen!

Nun habe ich mich gestern mal wieder ans Backen gewagt und ein neues Rezept ausprobiert.

Sprudelkuchen oder auch Tassenkuchen.

Das Rezept habe ich von einer weiteren Kursteilnehmerin.

Man nehme:     5 Eier

                       1 – 1 ½ Tassen Zucker

                       1 Päckchen Vanillezucker

                       2 Tassen Mehl

                       1 Päckchen Backpulver

                       1 Tasse Kakao (Backkakao)

                       1 Tasse Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)

                       1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure

                       200 g gemahlene Haselnüsse (am besten grob gemahlen, aber fein gemahlen geht auch ganz gut)

                       Etwas Puderzucker zum bestäuben

Die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig rühren, dann das Mehl mit dem darunter vermischten Backpulver nach und nach zugeben. Den Sprudel zugeben, danach die gemahlenen Nüsse. Später noch das Öl hinzu. Falls der Teig noch zu fest ist, kann man noch einen Schuss Sprudel hinzufügen.

Den Teig in eine nur leicht mit Margarine gefetteten Form geben. Gugelhupfform oder Kranzform sind ideal.

Ca. 50-60 Minuten bei etwa 180 Grad backen. Guten Appetit.

Ich sollte noch anmerken, dass ich eine solche Tasse nahm:

Ihr seht es ist eine relativ große Tasse. (mein Kaffeebecher). Laut meiner Kollegin sei es die ideale Größe) Demnach wird auch der Kuchen recht groß. Ich habe zwei hinbekommen.

Und hier sind die schwarzen Mohikaner:
Der Große:



Und der Kleine:


Sorry für die schlechte Qualität der Fotos. Ich habe sie mit dem Handy gemacht. Dafür ist der Kuchen um so leckerer *ggg*

Viel Spaß beim nachbacken und lasst es euch schmecken!